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廚房油煙中含有大量的揮發(fā)性有機(jī)物和可吸入顆粒物,對(duì)人體的傷害是很大的,同時(shí)廚房油煙也會(huì)對(duì)環(huán)境造成損害,簡(jiǎn)單來說就是廚房油煙中的這些揮發(fā)性有機(jī)物和可吸入顆粒物,一方面會(huì)融入到大氣中,成為多種大氣污染物的組成成分之一,另一方面油煙中的這些成分還會(huì)熏黑房屋的墻壁,影響城市的美觀。所以說,如果一座城市想要保護(hù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境,肯定是要對(duì)當(dāng)?shù)氐闹T多餐飲機(jī)構(gòu)的油煙排放情況進(jìn)行油煙監(jiān)測(cè)的,于是很多餐廳都安裝了餐廳油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備,以監(jiān)測(cè)餐廳排放油煙的情況。

在大多數(shù)情況下,油煙的產(chǎn)生都是有一定限度的,并不會(huì)超越限度,但是有些地方的廚房,所有的燃?xì)庠钯|(zhì)量不是很好,其燃料燃燒效率是比較低的,燃料燃燒不充分,燃燒完的廢氣中就會(huì)帶有一定量的碳或者含磷含硫化合物,這些含硫或者含磷化合物會(huì)對(duì)環(huán)境造成不利影響,也會(huì)影響到人體的健康,所以對(duì)餐廳油煙進(jìn)行監(jiān)管,無論是在環(huán)境保護(hù)還是在食品安全上都具有較為重要的意義。
大多數(shù)餐廳有眼監(jiān)測(cè)儀都配備有數(shù)據(jù)傳輸模塊,包括但不僅限于RS485、LoRa、Wifi、4G等傳輸模式,之所以要有這些數(shù)據(jù)傳輸功能,主要是因?yàn)橛蜔煂?duì)于城市的環(huán)境影響確實(shí)很大,對(duì)于油煙排放情況的監(jiān)管是一座城市的事情,所以這些油煙檢測(cè)儀需要將監(jiān)測(cè)到的油煙數(shù)據(jù)上傳到市政系統(tǒng)的管理終端上,由管理者進(jìn)行系統(tǒng)的全面地查看,以對(duì)整座城市的油煙排放情況進(jìn)行一個(gè)全面的把握。
當(dāng)然,也有那種直讀式油煙檢測(cè)儀,這種油煙監(jiān)測(cè)儀通常會(huì)配備高清顯示屏幕,檢測(cè)到的油煙數(shù)據(jù),除了會(huì)上傳物聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)之外,還會(huì)直接顯示在監(jiān)測(cè)儀的顯示屏上,用戶可以直接查看,了解所在廚房的油煙排放狀態(tài),如果油煙排放超標(biāo),就可以及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,也有利于保護(hù)自己的身體健康。另外,這類監(jiān)測(cè)儀一般還會(huì)附帶溫濕度監(jiān)測(cè)功能。